東北地區獨特的地理環境和氣候條件造就了東北大米的美名。

  東北地區的環境特點：

  一、日照充足：光照充足，是很重要的原因之一。東北地區基本不存在灰霾天氣和桑拿天，陽光很好。

  二、積溫時間長：積溫導致東北的水稻生長緩慢，生長期長，一年一熟，因此，質量較好。在海南，水稻一年三熟，生長過快。

  三、日夜溫差大：較大的晝夜溫差。

  四、土壤肥沃：東北的土壤質量很好，很肥沃，為稻米提供充足的營養條件。

  五、很好的水質：水質好，無污染。